トレーラーの免許?

キッチンカーは、自動車(軽自動車・普通自動車)を調理営業車に改造して、保健所の許可を得て「食品を提供」します。

いまや、独立開業の商売として人気です。イベントや販売場所まで自走します。

 

 

では「マルシェプロ」のキッチンカーは・・・自走しません。エンジンが付いてない「けん引車両」を調理営業車に改造して、

保健所の許可を得て「食品を提供」するプロジェクトなのです。車両を移動する場合は「けん引の免許」を持っている人が

「けん引車両」=(トレーラーキッチン)を移動させるということです。